Região Demarcada da Bairrada

A Região da Bairrada produz vinhos, com uma grande vitalidade e cheia de história.

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No antepassado, era uma localidade de perdas e conquistas, lutas entre os árabes e cristãos ainda nos primórdios de Portugal, quando naquela altura a capital de Portugal era Coimbra lutávamos para Sul. Inacreditavelmente, esta terra foi alvo de ameaça pelos exércitos de Napoleão, que foram detidos na Serra do Bussaco.

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No século XIX, teve o seu auge de vinhos com qualidade, embora a produção de vinho tenha começado desde o século X. António Augusto de Aguiar que era cientista e tinha estudado os sistemas de produção de vinhos, definiu as fronteiras em 1867.

Em 1887 foi inaugurada a Escola Prática de Viticultura da Bairrada com o objetivo de promover os vinhos da região e assim melhorar as técnicas de cultivo e produção do vinho. Os resultados apareceram em 1890 com o vinho espumante.

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Na Beira Litoral, de Águeda a Coimbra, que se destingue a região da Bairrada. É uma zona relativamente perto do mar e devido a tal, o clima é tipicamente atlântico, ou seja, Invernos Amenos e com chuva e Verões com ventos atlânticos.

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A formação do vinho da região é segurada por cooperativas, pequenas e médias empresas e pequenos produtores. Nos últimos anos cada vez se tem dado mais valor aos “vinhos de quinta” que são comercializados pelos pequenos produtores.