Rojões à Lavrador

 

Ingredientes:

 

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                1 kg. de carne;

                ½ kg. de batatas;

                banha;

                sal.

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Modo de preparação:

 

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Corta-se a carne aos bocados e tempera-se com sal.

Num tacho largo põe-se a banha e a carne e leva-se ao lume, mexendo de vez em quando, até a carne estar cozida.

Serve-se acompanhado de batata cozida e alourada na banha de fazer os rojões.