Pão de Ló

Melindres

Pão de Ló

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Ingredientes:

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            14 ovos;

            400 grs. de açúcar;

            250 grs. de farinha;

            1 colher de sopa de fermento.

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Modo de preparação:

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Batem-se as gemas com o açúcar durante ½ hora. As claras em neve juntam-se às gemas e, por fim, a farinha com o fermento.

Forra-se a forma com papel, enche-se com a massa e vai ao forno a cozer em temperatura branda durante cerca de 2 horas.