Cozido à Portuguesa

 

Ingredientes:

 

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                1/ 2 kg de presunto;

                1 salpicão caseiro;

                1 chouriço;

                ½ kg de toucinho;

                ½ kg de carne de vaca;

                ½ galinha caseira;

                ½ kg de costelas de porco;

                1 chouriça de sangue;

                1 kg de batatas;

                4 cenouras;

                4 pencas.

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Modo de preparação:

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Coloca-se uma panela com água ao lume e quando esta ferver deita-se-lhe a carne a cozer. Quando a carne estiver cozida, tira-se da panela e parte-se.

Deitam-se as pencas e as cenouras, quando estas estiverem meias cozidas, juntam-se as batatas.

Serve-se acompanhado de arroz de forno.

 

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