Espetada de peixe e marisco

​

Ingredientes:

​

             300 gr. de miolo de mexilhão (grande) 
             300 gr. de miolo de camarão (grande) 
             300 gr. de tamboril em cubos 
             0,5 dl de óleo vaqueiro
             1 limão
             3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
             1 colher de sopa de molho de soja
             1 colher de chá e açúcar amarelo
             1 a 2 malaguetas vermelhas frescas
             Alho em pó
             Sal 
             1 pimento verde
             1 pimento vermelho
             3 a 4 cebolas pequenas

​

​

Modo de preparação:

​

Ponha o mexilhão, os camarões e os cubos de tamboril numa taça. Misture o óleo Vaqueiro com o sumo do limão, o vinagre, o molho de soja, o açúcar, as malaguetas cortadas em rodelas e uma pitada de alho em pó e de sal. Deite sobre os mariscos e o peixe e mexa com as mãos para envolver tudo no tempero. 
Ligue o grelhador, e enquanto aquece, corte os pimentos em pedaços e descasque e corte as cebolas em gomos. Enfie os mariscos e peixe em espetos de metal alternando com os legumes e leve a grelhar, pincelando várias vezes com a marinada.