Folar de Páscoa

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Ingredientes:

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                1 kg. de farinha;

                10 ovos;

                2,5 dl. de azeite;

                30 grs. de fermento de padeiro;

                200 grs. de açúcar;

                açúcar pilé, sal, farinha e gema q.b..

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Modo de preparação:

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Dilua o fermento numa pequena porção de água morna e junte a farinha, o açúcar, uma pitada de sal, o azeite e os ovos, previamente mergulhados 10 minutos em água quente, pouco a pouco, amassando bem, deixe levedar.

Seguidamente tenda bolos semelhantes a pequenos pães, pincele-os com gema de ovo, polvilhe-os com açúcar pilé e leve-os ao forno a cozer num tabuleiro polvilhado de farinha.