Folar

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Ingredientes:

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                500 gr. farinha de trigo sem fermento Tipo 65

                125 ml. água morna

                1 colher de sopa margarina vegetal morna

                3 ovos

                100 gr. açúcar

                1 colher de chá erva-doce em grão

                4 ovos cozidos

                1/2 limão raspa

                1,1/2 colheres de chá fermento de padeiro seco

                sal q.b.

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Modo de preparação:

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Numa tigela, deite a farinha. Abra um buraco no meio da farinha e junte todos os ingredientes secos. Agora adicione os ovos e a água e amasse até estar tudo bem ligado.

Polvilhe a sua mesa de trabalho e coloque a massa sobre ela. Amasse energicamente durante 10 minutos.

Volte a colocar a massa na tigela e polvilhe com farinha. Tape com um pano e deixe levedar durante 1 hora em lugar quente e seco.

Unte um tabuleiro de ir ao forno. Dê à massa a forma desejada, coloque-a no tabuleiro e tape com um pano. Deixe levedar mais 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Antes de levar o folar ao forno para cozer cerca de 25 a 30 min, coloque os ovos e pincele com uma gema de ovo.