Papas de Abóbora

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Ingredientes:

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           1/2 kg de abóbora (qualquer uma serve, só difere o sabor)

           1L de leite gordo

           2 colheres de sopa de Farinha 

           2 colheres de sopa de Farinha de Trigo

           6 colheres de sopa de sopa

           Canela para enfeitar

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Modo de preparação:

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Parte-se a abóbora ao meio, limpa-se o interior, retira-se a casca e parte-se em pedaços. 

Coloca-se a abóbora a cozer em leite durante 10 minutos. 

Assim, que a abóbora estiver cozida retire um pouco do leite para uma taça e reserve. Seguidamente tritura-se a abóbora com a varinha mágica. 

Dissolva a farinha  e a farinha de trigo no leite que tinha reservado e depois passe para outra taça através de um passador.

Leve a abóbora outra vez ao lume, acrescente as farinhas dissolvidas e o açúcar a gosto.

Vá mexendo e mantenha o lume brando até as papas engrossarem.

Deite em taças e deixe arrefecer.

Polvilhe com canela.