Petinga de Alhada

 

Ingredientes:

 

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                Petinga;

                Batatas;

                Azeite;

                Alhos;

                Vinagre;

                Pimentão;

 

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Modo de preparação:

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Coze-se a petinga com batatas às rodelas finas.

Refoga-se com um pouco de azeite, alhos picados ao qual se mistura vinagre e pimentão.

Deita-se o cozido numa travessa funda e rega-se com o molho quente e abafa-se antes de servir.