Sopa de Peixe do Mar

 

Ingredientes:

 

                1 Red - Fish médio (500 grs. );

                1 pargo médio (500 grs. );

                1 ruivo médio (500 grs. );

                1 pescada médio (500 grs.);

                250 grs. de camarão;

                500 grs. de amêijoa;

                500 grs. de berbigão;

                1 a 2 ovos;

                1 pão;

                1 lata de tomate pelado;

                coentros, salsa, cebola, alho.

 

Modo de preparação:

 

Faz-se um refogado com bastante cebola, junta-se-lhe o tomate, o alho e o pão. Depois de apurado, junta-se os coentros, a salsa e passa-se pela varinha mágica. Junta-se a água de cozer os peixes e o peixe limpo de pele e espinhas.

Depois de pronta põe-se 1 a 2 ovos para engrossar.

 

Nota: Se utilizar camarão, passam-se as cabeças pela varinha mágica e coa-se pelo passador