Rojões à Aguedense

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Ingredientes:

 

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                2,4 kg de febras de porco;

                1 kg de banha;

                1,5 kg de batatas;

                1 molho de nabiças;

                Sal.

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Modo de preparação:

 

As febras, depois de cortadas em 12 bocados, são colocadas dentro de um tacho com a banha a ferver. Depois de prontos, bem alourados, são servidos numa travessa e acompanhados com batatas e nabiças cozidas.