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Distrito de Aveiro
Tijelada
Ingredientes:
10 ovos;
1 litro de leite gordo;
10 colheres de sopa de açúcar;
1 casca de limão.
Modo de preparação:
Bater os ovos com o açúcar. Junta-se o leite e a casca de limão, misturando bem. Levar ao forno em tacho de barro vidrado.
Ao fim de 1 hora, com a ajuda de um palito, verificar se a mistura está cozida. Quando o palito sair seco, deve retirar-se do forno.
Deixar arrefecer e está pronto a servir.
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