Papas de Abóbora à Antiga

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Ingredientes:

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                3 kg de abóbora menina;

                150 grs. de farinha;

                250grs. de açúcar;

                2 colheres de sopa de manteiga;

                canela, água, sal q.b..

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Modo de preparação:

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Desfazer a farinha com água até fazer um polme sem grumos.

Cozer a abóbora em água e sal, depois de cozida, passar.

Num tacho juntar o polme, a abóbora, o açúcar e a canela. Vai ao lume mexendo para não encaroçar. Quando estiver quase a ferver junte a manteiga e mexa bem.

Servir quente e se quiser polvilhar com mais um pouco de canela ao servir.