Torta de Amêndoa com Ovos Moles

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Ingredientes:

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Ovos moles:

                12 gemas;

                250 grs. de açúcar;

Torta:

                6 ovos;

                300 grs. de açúcar;

                150 grs. de farinha;

                50 grs. de pão ralado;

                1 colher de chá mal cheia de fermento;

                amêndoa.

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Modo de preparação:

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Fazer os ovos moles com as gemas e o açúcar.

Bater 300 grs. de açúcar com as gemas a que se juntam as claras batidas em castelo. Adiciona-se a amêndoa moída com a pele, a farinha com o fermento e o pão ralado.

Vai ao forno em tabuleiro bem untado de manteiga. Depois de cozido desenforma-se e recheia-se com os ovos moles e enrola-se.